pepes jamur merang

Pepes Jamur Merang

PEPES JAMUR MERANG

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 ruas lengkuas

2 buah tomat  ukuran kecil

3 buah cabai merah, dipotong serong tipis

Garam dan gula secukupnyan

CARA MEMBUAT

1.      Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas dan tomat lalu ditumis. Tambahkan cabai merah. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan jamur dan santan. Bahkan  di atas api kecil sampai santan mongering

2.      Setelah agak dingin, tambahkan  kocokan telur, aduk rata

3.      Ambil selembar daun pisang. Isi dengan 2 atau 3 sendok adonon lalu bungkus dan kukus  selama 10 menit. Setelah itu panggang di atas arang.